Rák- és garnélarákleves recept,
Tengeri ételek
A rák- és garnélarákleves egyike azoknak a leveseknek, amelyeket ötcsillagos éttermekben várunk. Ezzel a recepttel most otthon elkészítheted a saját rák- és garnélaráklevest, és sok pénzt takaríthatsz meg.
A bisque valójában egy erősen fűszerezett levesfajta, amely tenger gyümölcseivel vagy gyümölcsökkel és zöldségekkel is elkészíthető.
Előkészítési idő: 15 perc
Sütési idő: 20 perc
Teljes idő: 35 perc
Adagok: 4
Francia konyha
HOZZÁVALÓK:
1 evőkanál olívaolaj
1/2 csésze vöröshagyma, apróra vágva
1/4 csésze zeller, apróra vágva
1/4 csésze sárgarépa, apróra vágva
2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
2 evőkanál paradicsompüré
1 teáskanál paprika
Receptkönyv
1/4 teáskanál cayenne bors (opcionális, extra csípősségért)
Só és fekete bors ízlés szerint
1/4 csésze finomliszt
4 csésze tenger gyümölcsei vagy csirkehúsleves
1 csésze tejszín
1/2 font főtt rákhús, héj nélkül
1/2 font főtt garnélarák, meghámozva, erezetlenítve és apróra vágva
2 evőkanál sherry (opcionális)
Levesek és pörköltek
Friss fűszernövények díszítéshez
