Elkészítés:
1. Durvára reszeljük le a cukkinit és a sárgarépát. Sózzuk meg enyhén a cukkinit, hagyjuk pihenni 10 percig, majd nyomjuk ki a felesleges vizet.
2. Keverjük össze a zöldségeket a tojással, a reszelt sajttal, a fokhagymával, a liszttel és a petrezselyemmel egy tálban, és ízlés szerint ízesítsük.
3. Jól keverjük össze – a keveréknek ragacsosnak, de keménynek kell lennie.
4. Nedves kézzel formázzunk rudakat, és helyezzük egy előmelegített serpenyőbe egy kevés olajjal.
5. Süssük mindkét oldalát aranybarnára – kb. 2-3 percig oldalanként.
6. Csepegtessük le egy konyhai papírtörlőn, és tálaljuk kedvenc mártogatósunkkal (fokhagymás, joghurtos vagy fűszeres mártogatósok tökéletesek!). Ezek a rudak egészséges, színes és hihetetlenül ízletes alternatívái a klasszikus nassolnivalóknak!
MENTSÜNK MEG ÉS OSZTUNK MEG – mert ezekből a finom zöldségekből sosem lehet elég!
