Nulla szénhidráttartalmú citromos zabpelyhes keksz (keto és gluténmentes)

🍋 Szénhidrátmentes citromos zabpelyhes keksz (keto és gluténmentes)

Kb. 20–24 keksz
🥣 Hozzávalók

2 dl mandulaliszt
1 dl kókuszliszt
1 dl zabpótló (pl. kókuszreszelék vagy tört dió)
1 teáskanál sütőpor
1 csipet só
100 g puha vaj
1 dl édesítőszer (eritrit vagy hasonló)
1 tojás
Egy citrom finomra reszelt héja 🍋
1 evőkanál friss citromlé
1 teáskanál vanília kivonat

👩‍🍳 Elkészítés: