Almás pite – egy soha nem menő desszert.
Ha van pite, ami nosztalgiát, örömöt és otthonos hangulatot idéz fel, az mindenképpen az almás pite. Nemcsak az ízéért készítjük – hanem az emlékekért is. A sütőben lassan sülő almák illata gyakran a nagymama konyhájára, a családi összejövetelekre és azokra az időkre emlékeztet, amikor mindannyian együtt ültünk az asztalnál.
Ehhez a pitéhez nem kell sok hozzávaló – valószínűleg a legtöbb már megvan otthon. A legfontosabb azonban az érett, lédús és illatos alma, mert ezek adják a pite lelkét.
Hozzávalók:
3 friss alma
60 g vaj (margarint is használhatunk)
40 g cukor az almához
3 tojás
1 teáskanál vaníliás cukor
egy csipet só
130 g cukor a tésztához
100 ml tej
2 evőkanál fehér joghurt vagy crème fraîche
300 g búzaliszt (kb. 8 teljes evőkanál)
1 teáskanál szódabikarbóna
méz az utolsó réteghez
reszelt kókuszreszelék a megszóráshoz
Elkészítés:
