Házi joghurt készítése hozzáadott cukor nélkül vagy joghurtgéppel könnyebb, mint gondolnád. Mindössze két egyszerű hozzávalóval és néhány alapvető konyhai eszközzel krémes, egészséges joghurtot készíthetsz, amely tökéletes alapot nyújt bármilyen feltéthez vagy finom recepthez.
Ez a módszer a natúr joghurtban található természetes erjedésre és hasznos baktériumokra támaszkodik, hogy a teljes tejet tenyésztsék és sűrítsék, így tápláló és sokoldalú terméket eredményezve.
Hozzávalók:
1 liter teljes tej
1 doboz natúr (sovány) joghurt, szobahőmérsékleten
Elkészítés:
– Melegítsd fel a tejet:
Öntsd a teljes tejet egy nagy lábasba. Közepes lángon melegítsd, időnként megkeverve, hogy ne képződjön bőr a felszínén. Melegítsd a tejet, amíg forrni nem kezd, majd vedd le a tűzről. A hőmérsékletnek el kell érnie a körülbelül 85°C-ot (185°F), ami elég magas ahhoz, hogy elpusztítsa a nem kívánt baktériumokat.
– Hűtsd le a tejet:
Hagyd a tejet körülbelül 45°C-ra (113°F) hűlni. Felgyorsíthatod ezt a folyamatot, ha az edényt hideg vízfürdőbe helyezed, és időnként megkevered a tejet.
-Adja hozzá a joghurtkovászos keveréket:
HIRDETÉS
Lásd a következő oldalt
