Ez a finom, házi készítésű őszibarackszirup tökéletes italok, limonádék, koktélok, desszertek és joghurtok ízesítésére. Könnyen elkészíthető, kiemeli az érett őszibarack természetes édességét, és csak néhány egyszerű hozzávalót igényel.
Hozzávalók:
6 nagy, érett őszibarack, meghámozva és felaprítva;
2 csésze kristálycukor
; 2 csésze víz
; 2 evőkanál friss citromlé;
1 teáskanál vanília kivonat (elhagyható).
Elkészítés:
Az őszibarackokat alaposan mossuk meg, távolítsuk el a magokat, majd aprítsuk fel őket apró darabokra.
Az apróra vágott őszibarackot, a cukrot és a vizet tegyük egy nagy lábasba.
Közepes lángon forraljuk fel, gyakran kevergetve, hogy a cukor feloldódjon.
Csökkentsük a hőt, és főzzük lassú tűzön 25-30 percig, amíg az őszibarack nagyon megpuhul és kiengedi az összes levét.
