Elkészítés:
1. Hámozd meg a burgonyát, főzd puhára, szűrd le, és még melegen törd simára.
2. Keverd össze a fokhagymaport, a chiliport, a petrezselymet, a mozzarellát és a burgonyakeményítőt, amíg jól össze nem áll, ízlés szerint sózd.
3. Formázz a keverékből hosszú rudakat, és helyezd őket sütőpapírral bélelt tepsire. Szórd meg parmezán sajttal, és kend meg vékonyan olívaolajjal. Süsd 200°C-on, amíg a rudak aranybarnák és ropogósak nem lesznek.
