A Lorraine sajtos quiche egy hĂres francia recept kifinomult vĂĄltozata, amely Kelet-FranciaorszĂĄgbĂłl szĂĄrmazik. RopogĂłs, hĂĄzi kĂ©szĂtĂ©sƱ omlĂłs tĂ©sztĂĄt, finom fĂŒstölt szalonnĂĄt Ă©s krĂ©mes, tojĂĄsbĂłl, tejszĂnbĆl Ă©s tejbĆl kĂ©szĂŒlt töltelĂ©ket ötvöz.
Egy olvadĂł sajt, pĂ©ldĂĄul GruyĂšre vagy Emmentaler hozzĂĄadĂĄsĂĄnak köszönhetĆen ez a quiche mĂ©g pompĂĄsabbĂĄ Ă©s aromĂĄsabbĂĄ vĂĄlik. Az eredmĂ©ny egy aranybarna, enyhĂ©n rostos Ă©s tökĂ©letesen kiegyensĂșlyozott pite.
IdeĂĄlis villĂĄsreggelihez, egy laza ebĂ©dhez vagy egy könnyƱ vacsorĂĄhoz zöldsalĂĄtĂĄval, ez a recept körĂŒlbelĂŒl egy ĂłrĂĄt vesz igĂ©nybe elkĂ©szĂteni (a tĂ©szta pihentetĂ©si idejĂ©t nem szĂĄmĂtva), Ă©s lenyƱgözĆ olvadĂł ĂĄllagĂĄval Ă©s autentikus ĂzĂ©vel.
Miért érdemes kipróbålni ezt a Lorraine sajtos quiche-t?
HagyomĂĄnyos francia recept olvasztott sajttal.
RopogĂłs, hĂĄzi kĂ©szĂtĂ©sƱ omlĂłs tĂ©szta pĂ©ksĂŒtemĂ©ny minĆsĂ©gƱ eredmĂ©nyĂ©rt.
TökĂ©letesen kiegyensĂșlyozott, krĂ©mes Ă©s sima töltelĂ©k. TökĂ©letes villĂĄsreggelihez, piknikhez vagy könnyƱ vacsorĂĄhoz.
Könnyen elkĂ©szĂthetĆ egyszerƱ hozzĂĄvalĂłkkal. Gyakorlati informĂĄciĂłk
6-8 fĆre (26-28 cm-es piteforma)
ElkĂ©szĂtĂ©si idĆ: 20 perc
PihentetĂ©si idĆ: 30 perc
SĂŒtĂ©si idĆ: 35-40 perc
SĂșly: Közepes
Kalóriatartalom: Kb. 450 kcal adagonként
HozzĂĄvalĂłk
A hĂĄzi kĂ©szĂtĂ©sƱ omlĂłs tĂ©sztĂĄhoz
250 g finomliszt (T55)
125 g hideg, sĂłtlan vaj, kockĂĄkra vĂĄgva
1 csipet finom sĂł
50-60 ml jeges vĂz
A töltelékhez
200 g fĂŒstölt szalonna
150-200 g reszelt GruyĂšre vagy Emmental sajt
3 egész tojås
20 cl fĆzĆtejszĂn
20 cl teljes tej
SĂł Ă©s frissen Ćrölt fekete bors
1 csipet szerecsendiĂł (elhagyhatĂł)
ElkĂ©szĂtĂ©si lĂ©pĂ©sek
A tovĂĄbbiakat lĂĄsd a következĆ oldalon
