Tészta: Először keverd össze a lisztet, a kardamomot, a sót és a cukrot, és készíts egy mélyedést a közepébe.
Ezután oldd fel az élesztőt egy kevés tejben, és öntsd a mélyedésbe a maradék tejjel, vajjal és tojással együtt.
Gyúrd simára. Takard le, és hagyd kelni szobahőmérsékleten, amíg a duplájára nem nő.
Ezután nyújtsd ki a tésztát 3 mm vastag téglalappá enyhén lisztezett felületen.
Kentsd meg a vajat a tésztával, és szórd meg cukorral, mogyoróval és fahéjjal. Nyújtsd ki a tésztát, és vágd 12 szeletre.
Helyezd a szeleteket egy sütőpapírral bélelt tepsire. Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra (425°F), és hagyd a zsemléket újra kelni, amíg a sütő melegszik.
Kentsd meg a zsemlék tetejét vízzel, és szórd meg kristálycukorral.
Süsd az előmelegített sütő középső részében 10-12 percig.
Újdonság!
