Rövid bemutatás
A káposztaleves egy meleg és tápláló étel, amely egyszerű zöldségeket ötvöz egy finom és laktató étellé. Alacsony kalóriatartalma és magas tápértéke miatt nagyon népszerű, és ideális az egészséges táplálkozáshoz, a testsúlyszabályozáshoz és a méregtelenítő diétákhoz.
Hozzávalók
1 közepes fej kelkáposzta, apróra vágva
2 nagy hagyma, felszeletelve
3 gerezd fokhagyma, apróra vágva
4 csésze zöldségleves
2 sárgarépa, felszeletelve
2 zellerszár, apróra vágva
2 evőkanál olívaolaj
1 teáskanál só
1 teáskanál fekete bors
1 teáskanál paprika
1/2 teáskanál kömény
1 konzerv apróra vágott paradicsom (elhagyható)
Elkészítés
Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy lábasban közepes lángon.
Adjuk hozzá a hagymát, és főzzük puhára és üvegesre.
Keverjük hozzá a fokhagymát, és pároljuk rövid ideig, amíg illatos nem lesz.
Adjuk hozzá a sárgarépát és a zellert, és pároljuk néhány percig.
Öntsük hozzá a zöldséglevest, és forraljuk fel.
Adjuk hozzá a káposztát és a paradicsomot.
Ízesítsük sóval, borssal, paprikával és köménnyel.
Csökkentsük a hőt, és főzzük lassú tűzön 25-30 percig.
Ízesítsük, és tálaljuk melegen.
