Utasítások:
Lassú főzés:
Egy nagy lábasban keverjük össze az apróra vágott vöröskáposztát, az áfonyát, a szárított hibiszkuszvirágot és a vizet. Forraljuk fel, majd csökkentsük a hőt és főzzük lassú tűzön 15-20 percig, amíg a folyadék mélylila színűvé nem válik.
Szűrés: Helyezz egy finom szűrőt egy nagy tál fölé, és óvatosan öntsd rá a keveréket, hogy a folyadék elváljon a szilárd anyagoktól (a képen látható módon). A szilárd anyagokat dobd ki.
Ízlés szerint: Hagyjuk a folyadékot kissé kihűlni, majd adjunk hozzá friss citromlevet és a kedvenc édesítőszerünket. (Figyeljük meg, hogyan mélyül a színe mélyebb lilára, ha citrommal érintkezik!).
Hűtés és palackozás: Öntse a lehűtött elixírt üvegekbe, és tárolja hűtőszekrényben.
Tálalás: Magas pohárban, jégkockákkal tálaljuk, friss citromszeletekkel és egy szál mentával díszítsük, és jó étvágyat!
