Csirke Chuka
Csirke 65
Csirkefalatkák
Csirke Al Baik
Hogyan készítsünk arab Seekh Kebabot
Hozzávalók
1 kiló csontozott csirkehús
6 szelet fehér kenyér
1 teáskanál frissen őrölt fekete bors
1/2 teáskanál piros chilipor
1 csokor petrezselyem
4 finomra aprított zöld chili
2 tojás
Só ízlés szerint
Olívaolaj a pirításhoz.
Elkészítés
⏬ Folytatás a következő oldalon ⏬
Elkészítés
Tedd a csirkét és a kenyeret egy aprítógépbe, és turmixold össze.
Add a tojást és az összes fűszert a darált csirkéhez, és keverd össze a kezeddel.
Vegyél egy nyársat (ha nincs, használhatsz egy fakanál nyelét). Vegyél egy kis golyót a csirkés keverékből, tekerd a nyárs köré, és nyomkodd laposra, amíg körülbelül 10 cm hosszú nem lesz. Süsd közvetlenül a lángon egy percig. Melegíts egy kis olajat külön egy serpenyőben. Miután a kebab átsült, vedd le a nyársról, és tedd a serpenyőbe.
Minden oldalát jól átsütjük, közben fakanállal megforgatjuk. Sütés után levesszük a tűzről, és konyhai papírtörlőre tesszük, hogy lecsepegjen a felesleges olaj.
Melegen tálaljuk humusszal, sült krumplival és salátával.
Megjegyzések
A teljes receptet faszenes grillen is elkészíthetjük.
