A „felhők” desszert könnyedsége, dús állaga és finom íze miatt vált népszerűvé. A ropogós, felvert tésztadarabokat finom tejszínnel és egy bőséges tejszínhabbal kombinálják, így tökéletesen kiegyensúlyozott íz- és textúrakombinációt kapunk. Ez a desszert alkalmas különleges alkalmakra, váratlan látogatások alkalmával, vagy egy csésze kávé mellé desszertként.
Első pillantásra az elkészítése bonyolultnak tűnhet, de ha követjük az egyes lépéseket, egészen egyszerű lesz. Az alap a felvert tészta, amelyet később tejszínnel egészítünk ki, amelynek puhasága ellentétben áll a csokoládémáz hangsúlyosabb ízével.
Tészta
250 ml víz
150 g sütéshez való zsiradék
150 g finomliszt
6 tojás
Tejszín
500 ml tej
120 g finomliszt
140 g porcukor
1 teáskanál vaníliás cukor
250 g vaj
Ha elkészült
400 ml tejszínhab
150 g csokoládé
