1. Bevezetés
A lengyel kolbász savanyú káposztával és burgonyával (gyakran a Kiełbasa z Kapustą egyik változatának is nevezik) egy jellegzetes kelet-európai kényelmi étel. Ez az egytálétel ötvözi a hagyományos kiełbasa füstös, erős ízeit, az erjesztett savanyú káposzta savanykás összetettségét és az aranyló burgonya földes ízét. Ez egy rusztikus, lélekmelengető étel, amely tökéletesen egyensúlyban tartja a sós, savanykás és pikáns jegyeket, így örök kedvenc mind a hűvös estéken, mind a családi összejöveteleken. Gyümölcsök és zöldségek
2. Hozzávalók
Hús:
500 g lengyel savanyú káposzta, karikákra vagy nagyobb darabokra vágva
Alap:
500 g savanyú káposzta, lecsepegtetve és leöblítve (ha enyhébb ízt szeretnél)
3-4 nagy sárga burgonya, meghámozva és felkockázva
1 közepes sárga hagyma, vékonyra szeletelve
Fűszerek és folyadékok:
2 evőkanál növényi olaj vagy disznózsír
1 csésze csirke- vagy marhahúsleves
1 teáskanál kömény (elengedhetetlen az autentikus ízhez)
1 teáskanál füstölt paprika
Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
Díszítés:
Friss kapor vagy petrezselyem, apróra vágva
találkozunk a következő bejegyzésben
