Lépésről lépésre előkészítés
1. Készítse elő az alapot
A sütiket finom porrá törjük.
Keverjük össze őket az olvasztott vajjal, amíg homokos keveréket nem kapunk.
Nyomjuk a keveréket egy 20-22 cm-es rugós forma aljába, egyenletes réteget képezve.
Hűtőbe tesszük, amíg elkészítjük a tölteléket.
2. Elkészítjük a sajttorta tölteléket
A krémsajtot a cukorral habosra keverjük.
Egyenként adjuk hozzá a tojásokat, minden hozzáadás után jól keverjük össze.
Adjuk hozzá a tejszínt, a vaníliát, a citromhéjat és a kukoricakeményítőt (ha használunk).
Addig keverjük, amíg sima krémet nem kapunk.
3. Süssük
A tölteléket ráöntjük a süti alapra.
Előmelegített sütőben 160°C-on (325°F) sütöm 50-60 percig, vagy amíg a közepe majdnem megsül.
Kapcsolja ki a sütőt, nyissa ki az ajtót és hagyja kihűlni benne. Ezután legalább 4 órára (ideális esetben egy éjszakára) hűtőbe tesszük. Díszítési vagy tálalási ötletek:
Friss gyümölcsök (eper, szeder, mangó stb.)
Piros gyümölcs vagy karamell szósz
Lekváros öntet + ízesítetlen zselatin
Csokoládé chips vagy kókuszreszelék
Hasznos tippek:
Minden összetevőnek szobahőmérsékleten kell lennie.
Ne keverjük túl sokat, nehogy megrepedjenek sütés közben.
Vízfürdőben is sütheti, ha lágyabb, repedés nélküli állagot szeretne.
Sütés nélküli változatot szeretne? Tudok adni egy sütés nélküli sajttorta receptet!
Egy sütemény, ami mindig nagy sikert arat:
Legyen szó születésnapról, családi összejövetelről vagy csak azért, hogy magát kényeztesd, ez a finom sajttorta biztos választás. Klasszikus íze és krémes textúrája nyerő, és tetszés szerint testreszabhatja!
