Utasítások
1. lépés: Az eper előkészítése
Alaposan mosd meg az epret.
Távolítsd el a szárát.
A nagyobb epret vágd félbe vagy negyedekre.
Csepegtesd le papírtörlőn, hogy főzés közben ne veszítsenek túl sok vizet.
2. lépés: A clafoutis tészta elkészítése
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra (350°F).
Egy nagy tálban verd fel a tojásokat a cukorral, amíg a keverék könnyű és enyhén krémes nem lesz.
Add hozzá a lisztet és egy csipet sót.
Fokozatosan öntsd hozzá a tejet, folyamatos keverés mellett.
Keverd hozzá az olvasztott vajat, majd a vanília kivonatot.
Keverd simára a tésztát.
3. lépés: A clafoutis összeállítása
Kenj ki vastagon egy piteformát vagy gratinformát.
Öntsd a tészta felét a tepsibe.
Rendezd el egyenletesen az eperdarabokat a tetején. Fedd be a maradék tésztával.
4. lépés: Sütés
Süsd 35-40 percig.
A clafoutisnak kissé meg kell emelkednie és szép aranybarnának kell lennie.
Ellenőrizd a kész állapotot egy késsel; tisztán kell kijönniük.
5. lépés: Befejezés
Hagyd hűlni néhány percig.
Szórd meg bőségesen porcukorral.
Tálald melegen vagy hidegen, ízlés szerint.
Séf tippjei
Adj hozzá egy kis extra ízt
Sütés előtt adj hozzá néhány fehér csokoládédarabot vagy egy marék mandulaforgácsot.
Ízesítési lehetőségek
Reszelj egy kevés citrom- vagy narancshéjat a tésztába, hogy fokozd az eper ízét.
Tárolás
A clafoutis légmentesen záródó dobozban hűtőszekrényben akár 2 napig is eláll.
Miért fogod szeretni ezt a receptet
Könnyen elkészíthető
Csak néhány egyszerű hozzávalóra van szükséged.
Ízletesen gyümölcsös
Az eper frissességet és édességet ad.
Tökéletes bármilyen alkalomra
Családi desszert, délutáni uzsonna vagy finom villásreggeli.
Minden évszakban alkalmas
Más bogyós gyümölcsökkel is elkészíthető.
Összefoglalva
Ínycsiklandó állagával, lédús eperével és egyszerű elkészítésével ez az epres clafoutis kötelező desszert lesz, amint beköszönt a meleg idő. Könnyű, finom és elegáns, minden gyümölcsös desszert szerelmesét el fogja kápráztatni.
Kipróbáltad már ezt a receptet? Oszd meg tippjeidet és kedvenc variációidat a hozzászólásokban!
