Elege van a jellegtelen krumplipüréből? A titok, amivel ez a klasszikus köret finomból felejthetetlenné válik, egy meglepő, mégis egyszerű hozzávalóban rejlik: a konfitált fokhagyma. Ez a módszer gazdag, ízletes ízt ígér, amely túlmutat a puszta vajan, így a krumplipüré minden étkezés sztárja lehet.
A titkos hozzávaló leleplezve
Míg a vaj adott, az igazi áttörés a konfitált fokhagyma (3-4 gerezd, összetörve), vagy alternatívaként a sült fokhagyma, a tejföl, vagy egy csipetnyi szarvasgombaolaj. Ezek az adalékok összetett ízprofilt és luxus textúrát biztosítanak.
Hozzávalók:
A krumplipüréhez
Hozzávalók mennyisége
Hámozott és kockára vágott krumpli (Yukon Gold vagy Russet) 4 csésze
Tej vagy tejszín ¼ csésze
Vaj (opcionális) 2 evőkanál
Só ½ teáskanál
Szerecsendió ¼ teáskanál
A játék megváltoztatója
Hozzávalók mennyisége Megjegyzések
Konfitált fokhagyma, összetörve 3-4 gerezd Profi tipp: Süssük olívaolajban a lágy, vajas ízért! VAGY Sült fokhagyma alternatíva „titkos összetevő”
VAGY Tejföl alternatíva „titkos összetevő”
VAGY Szarvasgombaolaj alternatíva „titkos összetevő”
Díszítéshez (opcionális)
Hozzávalók Mennyiség
Zöldhagyma Díszítéshez
Baconpehely Díszítéshez
Parmezán Ízlés szerint szórható
Elkészítés:
