Családi gratin: Garantált siker
Kevés étel hozza össze az egész családot úgy, mint egy igazán omlós gratin. A titok az, hogy a burgonya a sütés során magába szívja a hús összes levet és fűszerét. A fotón láthatjuk, hogyan teremtik meg a burgonya és a paprika aranybarna szélei a tökéletes egyensúlyt az édesség és a sósság között, így az étel már az első falattól ellenállhatatlan. 🛒 Hozzávalók (4–6 adag):
Alap:
800 g kemény burgonya, cikkekre vágva
Fehérje:
600 g darált hús
1 sárga hagyma, apróra vágva
2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
Színezék:
2 nagy kaliforniai paprika, különböző színű kockákra vágva
Krémes:
2 dl crème fraîche
1 dl marha- vagy zöldségalaplé
További információ
Családi
Olasz
Ételek
Feltét:
3 dl reszelt érlelt sajt
Egy marék friss petrezselyem
További ízfokozók:
Só és frissen őrölt fekete bors
Egy csipetnyi tört kardamom (opcionális az izgalmas ízvilágért)
👩🍳 Lépésről lépésre útmutató:
1️⃣ Elkészítés:
Melegítsünk fel egy serpenyőt, és adjunk hozzá egy kevés olajat.
Pirítsuk meg a darált húst, amíg meg nem sül és színt nem kezd kapni.
A sütés vége felé adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát. Addig párold, amíg a hagyma megpuhul és illatos nem lesz.
Sóval, borssal és esetleg kardamommal bőségesen ízesítsd, hogy finomabb ízt kapj.
Tipp: A darált húst részletekben pirítsd meg, hogy ne süssön össze és ne barnuljon meg – így jobb állagú lesz.
2️⃣ Összeállítás (a képen látható módon):
