Frito Pie
Aki azt mondja, hogy a nosztalgia és a kulináris kreativitás nem fér meg együtt, valószínűleg soha nem kóstolta a Frito Pie egyszerű, mégis finom kényelmét. A pletykák szerint ez a zseniális étel az amerikai délnyugaton gyökerezik, és hidd el, ugyanolyan csodálatosan egyszerű, mint amilyen laktató. Azokon az estéken, amikor a késői munkahelyi e-mailekkel zsonglőrködsz, és a gyomrod hangosabban korog, mint az utolsó konferenciahívásodon, a Frito Pie siet a segítségedre. Ez egy ropogós hétköznapi vacsora a megmentésért. Szóval felejtsd el a flancos hozzávalókat és a bonyolult lépéseket – fogj egy zacskó Fritost, egy kis chilit, és alkossunk varázslatot!
A Frito Pie-t az étkezőasztalod sztárjává tenni nem nehéz, de ha szeretnéd, próbáld meg egy egyszerű salátával párosítani egy kis frissességért, vagy egy meghitt kukoricakenyérrel, hogy fenntartsd a kényeztető étel témáját. Szeretek egy adag crème fraîche-t és egy kis apróra vágott avokádót tenni a tetejére, hogy krémes és hűsítő ellenpontot adjon a csípős chilinek. A teljes élményért ne felejtsd el egy édes teával vagy egy könnyű sörrel tálalni! Adagok: 4-6
Hozzávalók:
– 1 nagy zacskó Fritos chips
– 2 konzerv (450 g/konzerv) kedvenc chiliből vagy 7,5 dl házi chili
– 5 dl reszelt cheddar sajt
– 1,5 dl apróra vágott vöröshagyma
– 1,5 dl szeletelt jalapeño (konzerv vagy friss, az ízlésedtől függően)
– Crème fraîche a tálaláshoz
– Kockára vágott avokádó a tálaláshoz (opcionális)
A nagymamám mindig ezt készítette, de végre találtam egy receptet, ami jobb, mint az övé 😍
