1️⃣ Mosd meg, hámozd meg és reszeld le durvára az almákat. Ha nagyon szaftosak, óvatosan nyomd meg őket, hogy a tészta ne legyen túl híg.
2️⃣ Egy nagy tálban verd fel a tojásokat a cukorral, egy csipet sóval és a tejjel.
3️⃣ Add hozzá a sütőporral elkevert lisztet, és keverd simára a tésztát.
4️⃣ Végül keverd hozzá a reszelt almát és a fahéjat. A tésztának sűrűbbnek kell lennie, mint a palacsinta tésztájához.
5️⃣ Melegíts egy kevés olajat vagy vajat egy serpenyőben. Kend szét a tésztát egy kanállal, és formázz belőle kis pogácsákat.
6️⃣ Süsd kb. 2 percig mindkét oldalát, amíg szép aranybarna nem lesz.
7️⃣ Hagyd a kész fánkokat rövid ideig lecsepegni egy konyhai papírtörlőn.
🍽 Tálalás:
Még melegen, porcukorral megszórva tálald.
Remekül ízlenek még:
fehér joghurt
crème fraîche
házi lekvár
👌 Tippek a tökéletes elkészítéshez
✔ A keményebb almák (Idared, Jonagold) a legjobbak.
✔ Tehetünk egy kanál fehér joghurtot a tésztába – így még habosabbak lesznek.
✔ Közepes lángon pirítsuk, amíg belül át nem sülnek.
✔ Még jobb ízért próbáljuk ki a vanília vagy a citromhéj reszelésével.
