A fokhagymás-parmezános sült karfiol egy egyszerű recept, amely egyre népszerűbb a szlovák háztartásokban. A sütésnek köszönhetően a karfiol erőteljesebb ízt és enyhén ropogós állagot kap, parmezánnal kombinálva pedig komplett köretet vagy könnyű előételt alkot. Ez a recept ideális mindazok számára, akik egészségesebb alternatívát keresnek a klasszikus sült köretek helyett.
Hozzávalók
1 közepes karfiol (kb. 800-1000 g)
3 evőkanál olívaolaj
3 gerezd fokhagyma, zúzva vagy finomra aprítva
1 teáskanál édes, őrölt paprika
½ teáskanál őrölt kurkuma
Só ízlés szerint
Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
50 g finomra reszelt parmezán (kb. ½ csésze)
Frissen apróra vágott petrezselyem vagy koriander a megszóráshoz
Elkészítés
