Elkészítés
Oszd a karfiolt kisebb rózsákra. Mosd meg őket folyó víz alatt, majd alaposan szárítsd meg papírtörlővel vagy konyhai papírtörlővel. A száraz felület fontos a megfelelő sütéshez.
Keverd össze az olívaolajat, az összetört fokhagymát, az édes paprikát, a kurkumát, a sót és a borsot egy tálban. Add hozzá a karfiolrózsákat, és alaposan keverd össze, hogy egyenletesen bevonja őket a keverék.
Melegítsd elő a sütőt 200 °C-ra. Terítsd szét a karfiolt egy rétegben egy sütőpapírral bélelt tepsin. Szórd meg reszelt parmezán sajttal. Süsd 15-20 percig. Sütés közben félidőben fordítsd meg vagy keverd meg a rózsákat, hogy egyenletesen süljenek. Extra ropogós állagért a végén 2-3 percre bekapcsolhatod a grill funkciót. Süsd a karfiolt 190 °C-on 12-15 percig. Sütés közben félidőben rázd meg a kosarat, hogy egyenletesen süljön.
Szórd meg a kész karfiolt apróra vágott friss petrezselyemmel vagy korianderrel. Azonnal tálald, amíg a teteje még ropogós.
