Készítsen könnyű szószt vajból és lisztből. Fokozatosan adja hozzá a tejet, és keverje el, hogy ne legyen csomós. Adja hozzá a tejszínt és az apróra vágott kaprot. Főzze rövid ideig, ízesítse sóval, cukorral és ecettel. Tálalja főtt tojással és burgonyával, vagy marhahússal.
Gombamártás
300 g friss gomba
1 hagyma
2 evőkanál vaj
2 evőkanál liszt
500 ml alaplé
200 ml tejszín
só és bors
Elkészítés
Pirítsa meg a hagymát vajon, adja hozzá az apróra vágott gombát, és párolja rövid ideig. Szórja meg liszttel, és keverje össze. Öntse hozzá az alaplevet, és párolja kb. 15 percig. Végül adja hozzá a tejszínt, ízesítse sóval, borssal és köménnyel, ha szükséges. Tálalja a szószt gombóccal vagy tésztával.
500 g marhahús
1 hagyma
2 evőkanál olaj
2 evőkanál liszt
700 ml marhahúsleves
3-4 savanyú uborka
1 evőkanál mustár
só és bors
Elkészítés
Pirítsa meg a hagymát az olajon, adja hozzá a darált húst, és pirítsa meg. Szórja meg liszttel, és keverje össze. Öntse hozzá az alaplevet, és párolja puhára, kb. 60-90 percig. Add hozzá az apróra vágott uborkát és a mustárt, pirítsd rövid ideig, majd ízesítsd. Rizzsel vagy gombóccal tálald.
