Élesztő aktiválása
Egy nagy tálban keverjük össze a meleg vizet, a cukrot és a száraz élesztőt. Keverjük jól össze, amíg az élesztő teljesen fel nem oldódik.
Tészta
Ezután adjuk hozzá az olajat és a szitált liszt felét. Keverjük jól össze, amíg a tészta sima és egyenletes nem lesz.
Adjuk hozzá a lisztet és a sót.
Ezután adjuk hozzá a maradék lisztet és a sót. Keverjük addig, amíg a tészta sima nem lesz.
Dagasztás
Helyezzük a tésztát lisztezett felületre, és dagasszuk körülbelül 10 percig, amíg sima és rugalmas nem lesz. Szükség esetén egy kevés liszt hozzáadásával állítsuk be az állagot.
A tészta többi része
Helyezzük vissza a tésztát a tálba, fedjük le fóliával és egy tiszta konyharuhával. Hagyjuk kelni meleg helyen körülbelül 30 percig, amíg a duplájára nem nő.
A tészta összeállítása
Ezután nedvesítsük meg az ujjainkat, fordítsuk meg a tésztát, és hajtsuk a széleit a közepe felé. Fordítsuk meg a tésztát, fedjük le újra, és hagyjuk pihenni még egy órát.
Formázás
Ezután vegyük ki a tésztát a tálból, gyúrjuk át enyhén, és formázzunk belőle golyót. Hagyjuk pihenni 20 percig, fóliával letakarva. Nyújtsuk a tésztát téglalap alakúra, és formázzunk belőle cipót. Kenyerek
