🍓✨KRÉMES EPRES PITE✨🍓 Ennek a klasszikusnak lehetetlen ellenállni… 🥹 Ropogós tészta, sima és krémes töltelék, majd egy csomó friss eper,

1. Az alap elkészítése

Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a cukrot és a hideg vajat a kezeddel.

Keverd addig, amíg a keverék durva zsemlemorzsára hasonlít.

Add hozzá a tojást, és keverd simára a tésztát.

Nyomd a tésztát egy 20 cm-es piteformába, jól bevonva az alját és az oldalát.

Szurkáld meg a tésztát villával, majd süsd előmelegített sütőben 180°C-on 35-40 percig.

Hagyd teljesen kihűlni.

2. Készítsd el a krémet
Egy lábasban keverd össze a tejet és a kukoricakeményítőt.

Ezután add hozzá a cukrozott sűrített tejet és a szitált tojássárgáját.

Főzd alacsony lángon, folyamatos keverés mellett.

Amikor a krém sűrűsödni kezd, folytasd a főzést körülbelül 4 percig.

Vedd le a tűzről, és hagyd kihűlni.

3. Készítsd el a mázat
Egy lábasban keverd össze a vizet, a kukoricakeményítőt és a cukrot.

Alacsony lángon, folyamatos keverés mellett melegítsd, amíg a keverék kissé besűrűsödik.

Ezután hagyd kihűlni.

4. Állítsd össze a tortát
Öntsd a tejszínt a teljesen kihűlt tortalapra.

Vágd félbe az epret, és szépen rendezd el őket a krém tetején.

Óvatosan kend meg az epret a fényes mázzal, hogy fényes és csábító megjelenést kapjon.

Díszítsd az oldalát tört földimogyoróval.

Tálalás előtt tedd hűtőbe a tortát 1 órára.

Tippek a tökéletes epres tortához
A maximális íz érdekében válassz érett epret.
A torta összeállítása előtt hagyd kihűlni a tölteléket, hogy a tészta ne legyen átázott.
A könnyű kivétel érdekében használj kapcsos tortaformát.
Adj egy csipetnyi vaníliát a töltelékhez a még gazdagabb íz érdekében.
Az epres torta tálalása
Ez a torta finom:

hideg desszertként
kávéval vagy teával
délutáni csemegeként
egy gombóc vaníliafagylalttal