A vajat és a cukrot habosítsd fel
Egy nagy tálban kezdd el verni a vajat és a cukrot, amíg krémes nem lesz. Ez 3-5 percig is eltarthat egy elektromos habverővel.
Add hozzá a tojásokat és a vaníliát
Add hozzá a tojásokat egyenként, minden egyes hozzáadás után jól felverve. Végül add hozzá a vanília kivonatot, hogy ízesítsd a keveréket. Add hozzá a száraz hozzávalókat
Egy külön tálban keverd össze a lisztet és a sót, és fokozatosan add hozzá a krémes keverékhez.
Add hozzá az aszalt gyümölcsöket
Óvatosan forgasd bele a pisztáciát és az áfonyát. Ettől a keverék gyönyörű színt és ellenállhatatlan ízt kap.
Formázás és fagyasztás
A sütemény formázása
Nyújtsd ki a tésztát egy fóliára, majd formázz belőle egy kompakt tekercset. Tekerd szorosan be, és tedd a fagyasztóba legalább 2 órára.
Szeletelése
Miután a sütemény teljesen megfagyott, vedd ki a fagyasztóból, és hagyd szobahőmérsékleten állni néhány percig. Ez megkönnyíti a szeletelést. Vágd a tekercset körülbelül 1 cm vastag szeletekre.
Sütés
Melegítse elő a sütőt
Melegítse elő a sütőt 180°C-ra (350°F). Béleljen ki egy sütőlapot sütőpapírral.
