• Készítse elő az összes hozzávalót, mielőtt elkezdi.
• Közepes lángon melegítse, hogy a tej vagy a karamell ne égjen meg.
• Folyamatosan keverje, hogy a rétegek simák és csomósak maradjanak.
• Hagyja, hogy minden réteg kissé megdermedjen, mielőtt hozzáadná a következőt.
Elkészítés
• Keverje össze a tejet, a cukrot és a kukoricakeményítőt egy lábasban.
• Közepes lángon, folyamatos keverés mellett melegítse, amíg a keverék besűrűsödik.
• Adja hozzá a vajat és a vaníliát, majd vegye le a tűzről.
• Öntse a tejszínes keverék felét egy üvegtálba, és egyenletesen oszlassa el.
• Egy másik lábasban keverje össze a kókuszt, a tejet, a cukrot és a vajat.
• Melegítse, amíg a keverék besűrűsödik, és a kókusz megpuhul.
• Kenje szét egyenletesen a kókuszos réteget a tejszínes keveréken.
• Öntse a maradék tejszínes keveréket a tetejére, és simítsa el a tetejét.
• A karamellhez olvassza fel a cukrot alacsony lángon, amíg aranybarna nem lesz.
• Óvatosan adja hozzá a meleg vizet és a citromlevet; keverje simára.
• Óvatosan öntse a karamellt a desszertre.
• Hűtsd legalább 2 órán át a hűtőszekrényben.
• Tálalás előtt szórd meg pirított kókuszreszelékkel.
Lehetőségek
• Tört kekszet vagy búzadarát adhatsz hozzá a keményebb alaphoz.
• A kókuszdiót helyettesítheted őrölt mandulával vagy dióval.
• Ízesítheted a tejszínt narancsvirág- vagy rózsavízzel.
• Gazdagabb desszertért tegyél rá egy réteg csokoládét.
Tippek
• A kukoricakeményítőt mindig először oldd fel hideg tejben.
• A karamellel tapadásmentes serpenyőt használj, hogy ne ragadjon le.
• Hagyd a desszertet teljesen kihűlni, hogy a szeletek tiszták legyenek.
• Pirítsd meg enyhén a kókuszreszeléket a jobb íz és ropogósság érdekében.
Tápérték információk (kb. adagonként)
• Kalória: 320 kcal
• Szénhidrát: 45 g
• Zsír: 12 g
• Fehérje: 6 g
• Cukor: 28 g
Egészségügyi előnyök
• A kókuszdió rostot és egészséges zsírokat tartalmaz.
• A házi készítésű desszert kerüli a mesterséges adalékanyagokat.
• A tej kalciumot és fehérjét tartalmaz.
• Kívánság szerint alacsony cukortartalommal is elkészíthető.
Összefoglaló (rövid)
Ez a krémes, réteges kókuszos karamellás desszert egyszerű, elegáns és nagyon laktató. Puha textúrájával és gazdag ízeivel garantáltan a közönség kedvence, amely gyönyörűen néz ki, és még jobban is ízlik 🍮🥥✨
