Az epret készítjük el:
Mossuk meg és távolítsuk el a héját az epret.
Vágjuk félbe vagy negyedekre, méretüktől függően.
A tészta elkészítése:
Egy nagy tálban verjük fel a tojásokat, adjuk hozzá a cukrot és a vaníliás cukrot.
Verjük addig, amíg a keverék fehér és habos nem lesz.
Adjuk hozzá a tejet, majd az olajat. Jól keverjük össze.
A lisztet szitáljuk el a sütőporral és egy csipet sóval, majd fokozatosan adjuk hozzá a folyékony keverékhez, óvatosan kevergetve, amíg sima, homogén tésztát nem kapunk.
Összeállítás:
Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra (lehetőleg légkeveréses sütőre).
Vajazunk ki és lisztezzünk ki egy sütőlapot, vagy béleljünk ki sütőpapírral.
Helyezzük az epret a tepsi aljába.
Óvatosan öntsük a tésztát az eprekre.
Eltehetünk néhány epret is, hogy sütés után szépen a tetejére tegyük.
Sütés:
Süssük körülbelül 35-40 percig, vagy amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön.
Hagyjuk kihűlni a formában, majd fordítsuk ki egy rácsra.
Befejezés:
Miután a sütemény teljesen kihűlt, szórjuk meg porcukorral az elegáns végeredményért.
További tippek:
Variációk: Az epret helyettesíthetjük málnával, áfonyával, vagy akár körte- vagy őszibarackszeletekkel is, az évszaktól függően.
Textúra: Ez a sütemény az olajnak köszönhetően nedves, de ha gazdagabb ízt szeretnénk, az olaj felét olvasztott vajjal helyettesíthetjük.
Tárolás: Szobahőmérsékleten légmentesen záródó dobozban vagy hűtőszekrényben 2-3 napig tárolható.
Jó tudni:
Ez a sütemény tökéletes délutáni uzsonnának, tea vagy kávé kíséretében.
Könnyű desszertként is tálalható egy nyári étkezés után.
Összefoglalás
Ez a finom epres sütemény több mint egy egyszerű desszert: egy olyan csemege, amely gyermekkori emlékeket és napsütéses vasárnapokat idéz fel. Könnyen elkészíthető, könnyű és illatos, elegánsan tálalja a friss epret. Porcukorral megszórva, melegen vagy hidegen tálalva bármikor élvezetesen fogyasztható. Ne várj tovább a kipróbálással; szeretteid biztosan többet fognak kérni belőle!
Szeretnél még több finom, nyomtatható receptet felfedezni? Látogass el a TastyPDFS boltomba az Etsy-n, és jó étvágyat!
