Előkészítés
1. Először helyezze a pitegyűrűt (26 cm átmérőjű) a pitelapra. Ezt követően kenjük meg a tortakarikát egy kevés vajjal, és szórjuk meg porcukorral, hogy később jobban megolvadjon a gyűrű.
Alternatív megoldásként a tortakarikát tortafóliával is kibélelhetjük.
2. Ezt követően a pite alapjához durván törjük össze a sütiket és tegyük fagyasztózsákba, zárjuk le a zacskót és sodrófával vágjuk finomra a sütiket.
Ezután keverjük össze a süteménymorzsát a fahéjjal és a folyékony vajjal. Ezt követően öntsük a keveréket a pitegyűrűbe és nyomkodjuk le egy kanállal.
3. Most a krémsajtos töltelékhez a zselatinlapokat áztasd be hideg vízbe és facsarj bele egy fél citromot. Ezt követően a krémsajtot a joghurttal, a citromlével és a cukorral simára keverjük.
4. Most verjük fel a kihűlt tejszínt egy magas keverőtálban, és tegyük hűtőbe. Ezt követően a zselatinleveleket jól kinyomkodjuk, és vízfürdőben hígítjuk.
Most keverjünk össze 4-5 evőkanál krémsajtkrémet zselatinnal vízfürdőben.
5. Most a zselatin krémet a maradék masszával felverjük. Ezután a tejszínt a krémsajtos cukormázhoz keverjük, a pite aljára tesszük, és legalább 5 órára, lehetőleg egy éjszakára a hűtőbe tesszük.
6. Tálalás előtt óvatosan vegyük le a tortát a karikáról, és tegyük a krém tetejére a fagyasztott málnát, hogy minden jól bevonja.
7. Most egy kis serpenyőben keverjük össze a pite-tölteléket a cukorral. Ezt követően öntsük hozzá a levét és a vizet, és állandó keverés mellett forraljuk fel.
Most egy kanál segítségével vékonyan kenjük a likőrt a bogyókra. Tegye a pitét még 30 percre a hűtőbe, majd tálalja. Kiderült, hogy 12 darab.
