2. Készítse el a krémet
Egy tapadásmentes lábasban verje fel a cukrot és a tojássárgáját, amíg világos és sima nem lesz.
Fokozatosan, folyamatos keverés mellett adja hozzá a tejet.
Adja hozzá a lisztet, és verje addig, amíg a keverék teljesen sima és csomómentes nem lesz.
Helyezze a lábast közepes lángra, és főzze, folyamatos keverés mellett.
Folytassa a főzést 6-10 percig, vagy amíg a keverék sűrű, pudingszerű állagúra nem sűrűsödik.
Vegye le a tűzről, és keverje hozzá a vanília kivonatot, ha használ.
Hagyja a krémet szobahőmérsékletűre hűlni, mielőtt összeállítja a desszertet.
3. Állítsa össze a Napóleon krémet egy pohárban
Helyezzen kb. 2 evőkanál pirított morzsát minden pohár aljára.
A morzsára tegyen kb. 2 evőkanál tejszínt.
Ismételje a rétegezést, amíg a pohár meg nem telik, végül tegyen rá egy réteg morzsát.
A poharak méretétől függően három-négy gyönyörű réteget hozhat létre.
A rétegezés után jön a varázslatos pillanat: a hűtés. Ez a pihentetési idő lehetővé teszi, hogy az ízek összekeveredjenek, és az állag ellenállhatatlanul krémessé váljon.
