1. Kakaószeletek:
A hozzávalókat összekeverjük és két tésztalapot nyújtunk. Enyhén lisztezett tepsi (kb. 30×40 cm) hátoldalán, 180 °C-ra előmelegített sütőben (4-es gázjelzés) megsütjük. Vigyázat, gyorsan sülnek! Hagyd kihűlni.
2. Cukortorta alap:
A tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd fokozatosan hozzáadjuk a cukrot. Ezután egyenként beleforgatjuk a tojássárgáját, végül óvatosan beleforgatjuk a sütőporral elkevert lisztet. Ugyanarra a tepsire sütjük, mint a lapokat.
3. Tejszínhab:
A lisztet a tejjel simára keverjük, majd sűrűre főzzük. Hagyjuk teljesen kihűlni. Közben a porcukrot a vajjal habosra keverjük, hozzáadjuk a citrom héját és levét. Mindkét részt összekeverjük és krémet formálunk.
4. Gyűjtemény:
Doboz réteg:
Alsó kakaós réteg
A tejszínhab fele
Sandbox
A tejszínhab második fele
Felső kakaós réteg
Megszórjuk porcukorral.
5. Tálalás:
Másnap vágd ki a héját. Ekkor az ízek jól összekeverednek, és könnyebb lesz vágni.
