Elkészítési útmutató
1. lépés: Melegítse elő a sütőt 190°C-ra. Kenjen ki egy 23 x 33 cm-es (9 x 13 hüvelykes) tepsit vajjal vagy tapadásmentes sütőspray-vel.
2. lépés: Készítse el a tölteléket.
Egy nagy tálban keverje össze az őszibarackot, a cukrot, a barna cukrot, a fahéjat, a szerecsendiót, a citromlevet és a kukoricakeményítőt.
Jól keverje össze, ügyelve arra, hogy az őszibarackok jól bevonódjanak. Öntse az őszibarackos keveréket az előkészített tepsibe.
3. lépés: Készítse el a feltétet.
Egy másik tálban keverje össze a lisztet, a cukrot, a sütőport és a sót.
Adja hozzá az olvasztott vajat, a tejet és a vanília kivonatot. Keverje simára.
4. lépés: A Cobbler összeállítása
Egyenletesen kenje el a feltétet az őszibarackos keveréken, szükség esetén óvatosan simítsa el egy spatulával.
5. lépés: Sütés
Süsse az előmelegített sütőben 40-45 percig, vagy amíg a feltét aranybarna nem lesz, és az őszibarackos töltelék buborékos nem lesz.
6. lépés: Tálalás.
Tálalás előtt hagyd a tortillát 10-15 percig hűlni. Melegen tálald egy gombóc vaníliafagylalttal vagy egy kanál tejszínhabbal.
Miért családi kedvenc?
Klasszikus és időtlen: Egy recept, ami mindig mosolyt csal az arcodra.
Sokoldalú: Tökéletes friss, fagyasztott vagy konzerv őszibarackhoz.
Megnyugtató: Tökéletes bármilyen összejövetelhez vagy otthoni hangulatos estéhez.
Profi tippek
Az őszibarack blansírozása: A könnyű hámozhatóság érdekében blansírozd a friss őszibarackot forrásban lévő vízben 30 másodpercig, majd tedd át jégfürdőbe.
Sűrűbb töltelék: Adj hozzá egy további evőkanál kukoricakeményítőt, ha sűrűbb őszibarackos tölteléket szeretnél.
Tárolás: A maradékot légmentesen záródó edényben, hűtőszekrényben tárold legfeljebb 3 napig, és óvatosan melegítsd újra.
Ez az őszibarackos pite több, mint egy desszert: egy meleg emlék és egy kis darab otthon. Tökéletes megosztásra szeretteiddel, vagy egy édes pillanat egyedül eltöltésére.
Lásd az alábbi oldalt
