Nos, kedveseim, ma egy kis mexikói csavarral felidézett emlékekbe kalauzollak benneteket, itt a vidéki középnyugati konyhámban. Volt egyszer egy örömteli alkalom, amikor kis közösségünk megpillantott egy nachost egy texasi utazó által hozott templomi közös étkezésen. Azóta az ízletes bemutatkozás óta rabjai lettünk ennek a sokoldalú előételnek, amely hangulatos alapétellé vált az összejövetelekhez, meccsnapokhoz, vagy akár egy átlagos comfort food vacsorához is.
Most talán azon tűnődtök, miért is akarnál egy adag sült nachost alufólia sütőben készíteni? Könnyű, édes borsó – mert olyan egyszerű, mint a pite, gyakorlatilag nincs szükség takarításra, és a feltétekkel olyan kreatív lehetsz, mint egy pillangó tavasszal. Ráadásul, ha alufólia sütőben készíted őket, akár be is csomagolhatod, és egyenesen a szomszédod verandájára vagy egy helyi rendezvényre viheted. A nachos olyan, mint egy meleg déli ölelés; arra való, hogy megosszák és élvezzék az emberekkel, akik erről-arról beszélgetnek.
Hogy ezekkel a kiadós nachosokkal teljessé tegyük az étkezést, javaslom, hogy tálaljunk egy hűsítő, ropogós házi káposztasalátát vagy egy friss, friss kerti salátát – természetesen az öntettel együtt. Ha nem ünnepi alkalomról van szó, de egy kis extra dologra vágyunk, tegyünk ki néhány kis tál salsát, guacamole-t és tejfölt. Édes befejezésként egy szelet almás pite tökéletes lehet emlékeztetőül a régi szeretett beköltözési bulikra.
Nachos fóliazacskóban
Adagok: 4-6
Hozzávalók:
– 1 nagy zacskó kedvenc tortilla chipsedből
– 2 csésze reszelt erős cheddar sajt (vagy keverd össze Monterey Jack és Colby sajtok keverékével)
– 1 konzerv (425 g) fekete bab, leöblítve és lecsepegtetve
– 1 friss, érett paradicsom, kockára vágva
– 1 kis vöröshagyma, finomra aprítva
– 1 jalapeño, vékonyra szeletelve (ha kevésbé csípősen szereted, távolítsd el a magokat)
– 1/2 csésze fekete olajbogyó, szeletelve
– 1/2 csésze kukorica (friss, fagyasztott vagy konzerv is jól működik)
– 1 csésze főtt, tépett darált csirke- vagy marhahús (opcionális)
– Aprított koriander díszítéshez
– Só és bors ízlés szerint
Elkészítés:
folytatás a következő oldalon
