Pandekager.
Bland mel, valmuefrø, vaniljesukker og en knivspids salt i en skål. Tilsæt æg, mælk, mineralvand og olie. Pisk, indtil det er glat.
Dæk den færdige dej til, og lad den hvile i køleskabet i ca. 1 time.
Sukker
Bag derefter pandekagerne på klassisk vis i en pande.
Vaniljesauce.
Bland æggeblommerne med sukker, vaniljesukker, mel og lidt mælk, indtil det er glat.
Bring den resterende mælk i kog, og hæld derefter æggeblandingen i under konstant omrøring. Kog ved svag varme, indtil blandingen tykner.
Sæt til side, rør smørret i, og lad det køle af.
Afslutning:
Fyld pandekagerne med den afkølede vaniljesauce.
Rul eller fold efter ønske.
Server drysset med flormelis eller toppet med den resterende sauce.
Velbekomme!
Resten kan findes på næste side.
