Elkészítés
a tésztához:
Egy nagy tálban keverjük össze a ricottát, a puha vajat, a tojássárgáját és a cukrot.
Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet és a sütőport, amíg a tészta puha és sima nem lesz.
Hagyjuk kihűlni a süteményt:
Tekerjük folpackba, és tegyük hűtőbe 20 percre, hogy megdermedjen.
A zsemlék formázása:
Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra (350°F).
Vegyük ki a tésztát a hűtőből, és formázzuk belőle a kívánt méretű kis zsemléket.
Helyezzük őket sütőpapírral bélelt tepsire.
Sütés:
Süssük a zsemléket 20 percig 180°C-on (350°F), vagy amíg aranybarnák nem lesznek.
Díszítés:
Miután a zsemlék kihűltek, szórjuk meg porcukorral az édes és elegáns megjelenés érdekében.
Tipp
Hús és sajt: Lágyabb állag érdekében csöpögtessük le a húst, mielőtt a tésztához adnánk.
Vaj: Győződjünk meg róla, hogy a vaj szobahőmérsékletű, így könnyebben keverhető.
Testreszabás: Mazsolával, csokoládédarabkákkal vagy diófélékkel személyesebbé teheted a zsemléket.
Tárolás: A zsemléket légmentesen záródó dobozban tárold, hogy több napig frissek maradjanak.
