A tészta elkészítése
Verjük fel a vajat a cukorral
Egy nagy tálban kezdjük el verni a vajat a cukorral, amíg krémes nem lesz. Ez elektromos habverővel 3-5 percig is eltarthat.
Adjuk hozzá a tojásokat és a vaníliát
Adjuk hozzá a tojásokat egyenként, minden egyes hozzáadás után jól felverve. Végül adjuk hozzá a vanília kivonatot, hogy ízesítsük a keveréket. Adjuk hozzá a száraz hozzávalókat
Keverjük össze a lisztet és a sót egy külön tálban, és fokozatosan adjuk hozzá a tejszínes keverékhez.
Adjuk hozzá az aszalt gyümölcsöket
Óvatosan forgassuk bele a pisztáciát és az áfonyát. A keverék gyönyörű színt és ellenállhatatlan ízt kap.
Formázás és fagyasztás
A sütemény formázása
Nyújtsuk ki a tésztát alufóliára, majd formázzuk belőle egy kompakt tekercset. Csomagoljuk be jól, és tegyük a fagyasztóba legalább 2 órára.
Szeletelése
Miután a sütemény teljesen megfagyott, vegyük ki a fagyasztóból, és hagyjuk állni szobahőmérsékleten néhány percig. Így könnyebb lesz a szeletelés. Vágjuk a tekercset kb. 1 cm vastag szeletekre.
Sütés
Melegítse elő a sütőt
Melegítse elő a sütőt 180°C-ra (350°F). Béleljen ki egy sütőlapot sütőpapírral.
