Imádom az évnek ezt a szakaszát az eper érkezésével 🍓 Biztos vagyok benne, hogy már élvezted az első kosaraidat. Ma azt javaslom, hogy ismét szenteljük magunkat ennek az epernek egy könnyű és finom desszerttel: epermousse-szal. Ahogy az asztalomnál ülő lány olyan találóan mondta: “Olyan, mintha egy eperfelhőt ennék”… és pontosan ez az.

👨‍🍳 Elkészítés
1. Hidratálja a zselatint
Áztassa a zselatinlapokat egy tál hideg vízbe 15 percre.

2. Főzze meg az epret
Egy lábasban adja hozzá:

Epret
Cukrot
Citromlevet
Főzze néhány percig, majd turmixolja simára.

3. Adja hozzá a zselatint
A lecsöpögtetett zselatint keverje a meleg püréhez.

Jól keverje össze, majd hűtse le.

4. Verje fel a tejszínt
A nagyon hideg tejszínt verje kemény habbá.

5. Hajtsa bele a tejszínt
Fokozatosan adja hozzá a tejszínt a kihűlt eperpüréhez.

Lazán forgassa bele egy spatulával, hogy könnyű és levegős állagú maradjon.

6. Hűtse le
Öntse tálalópoharakba.

Hűtse legalább 2 órán át a hűtőszekrényben.

7. Tálalás
Tálalás előtt díszítsük frissen szeletelt eperrel 🍓

✨ Eredmény
✔ Könnyű, mousse-szerű állag
✔ Intenzív gyümölcsös íz
✔ Frissítő desszert
✔ Tökéletes tavaszra
✔ Rendkívül finom 😍