Tartsa a tojást a füléhez, és finoman rázza meg.
Ha szinte semmit sem hall, a tojás friss.
Ha loccsanó, vizes hangot hall, a tojás régi.
Ellenőrizze a dátumot, de ne essen pánikba.
A csomagoláson található minőségmegőrzési idő hasznos, de nem mindig pontos.
Ha a tojásokat jól hűtve tárolják, gyakran hetekig is elállnak a feltüntetett dátum után.
De ha hónapokig a hűtőszekrényben voltak, akkor a legjobb, ha nem kockáztat.
Vizsgálja meg a héjat.
A tojás héja sokat elárul.
Dobja ki a tojást, ha:
a héj repedt,
ragadós vagy furcsa színű,
vagy nagyon piszkosnak tűnik.
A baktériumok bejuthatnak a repedéseken keresztül.
A sárgája és a fehérje összetétele.
Tojás feltörésekor a következőkre figyeljen:
A sárgájának kereknek és hagyma alakúnak kell lennie. A friss tojás fehérjéje viszonylag vastag, és a sárgája körül marad.
Ha minden nagyon folyékony és szétterül, a tojás régi.
A hűtőszekrényben tartás nagyon fontos.
A tojásokat mindig hűtőszekrényben kell tárolni.
Az ideális hőmérséklet: körülbelül 4°C vagy alacsonyabb.
A tojás gyorsabban megromlik, ha sokáig szobahőmérsékleten áll.
Meddig tárolható a tojás?
Általában a hűtőszekrényben tárolt tojások a vásárlástól számított 3-5 hétig még biztonságosan fogyaszthatók.
Ha azonban a csomagolás nagyon régóta a hűtőszekrény hátsó részében volt, érdemes minden vizsgálatot elvégezni használat előtt.
Összefoglalás
Egy tojás valójában nagyon egyszerű:
Tedd vízbe.
Szagold meg.
Nézd meg az összetételét.
A rothadt tojások általában egyértelmű jeleket mutatnak – csak figyelj rájuk.
