Egy nagy tálban keverd össze a puha krémsajtot, a cheddar sajtot, a morzsolt szalonnát, a hagymát, a granulált fokhagymát és a fekete borsot.
Keverd addig, amíg az összes hozzávaló jól össze nem keveredik, ügyelve arra, hogy a keverék sima legyen.
Formázz a sajtos keverékből kis, falatnyi golyókat a kezeddel. Forgasd meg mindegyiket apróra vágott pekándióban, amíg egyenletesen be nem vonja.
Helyezd a panírozott golyókat egy tányérra vagy tálcára.
Tálalás előtt legalább egy órára tedd hűtőbe a sajtos golyókat, hogy megszilárduljanak.
Variációk és tippek
Rengeteg módja van annak, hogy személyre szabd ezeket a mini sajtos golyókat! Egy kis extra fűszerért adj a keverékhez apróra vágott jalapeñót, vagy szórd meg cayenne borssal. Ha a pekándió nem az ízlésed, próbáld ki az apróra vágott diót vagy akár a napraforgómagot is. Kísérletezhetsz fűszernövényekkel is – a hagymát cseréld újhagymára, vagy adj hozzá egy kevés kaprot a földes ízért. Azok számára, akik egy kis fűszerre vágynak, egy csipetnyi csípős szósz a sajtos keverékben megteszi a hatását. Ne habozz előre elkészíteni ezeket – néhány napig elállnak a hűtőben.
