Lépésről lépésre útmutató
Kövesd ezeket az egyszerű lépéseket, hogy elkészítsd saját déli stílusú párolt sertésszeleteidet:
1. Egy sekély tálban keverd össze a lisztet, a fokhagymaport, a vöröshagymaport, a füstölt paprikát, a sót és a borsot. Forgasd meg mindegyik szeletet a fűszeres lisztben, a felesleget lerázva.
2. Egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon hevítsd fel a növényi olajat. Add hozzá a sertésszeleteket, és süsd mindkét oldalukat kb. 3-4 percig, oldalanként. Vedd ki a sertésszeleteket a serpenyőből, és tedd félre.
3. Ugyanabba a serpenyőbe add hozzá az apróra vágott hagymát és az apróra vágott fokhagymát. Süsd, amíg a hagyma puha és üveges nem lesz, kb. 5 percig.
4. Csökkentsd a hőt közepesre, és szórj egy kevés fűszeres lisztet a hagymára és a fokhagymára. Jól keverd össze, hogy a hagyma befedje, és süsd még egy percig.
5. Lassan öntsd hozzá a csirkehúslevest, folyamatosan kevergetve, hogy elkerüld a csomósodást. Forrald fel, és főzd 2-3 percig, vagy amíg a szósz besűrűsödik.
6. Tegye vissza a serpenyőbe a sertésszeleteket, és forgassa meg őket a szószban. Fedje le az edényt, és vegye alacsonyra a lángot. Párolja a sertésszeleteket a szószban 1 órán át, vagy amíg megpuhulnak és átsülnek.
7. Vegye ki a sertésszeleteket a szószból, és tegye félre. Keverje a tejet a szószhoz, és főzze további 2-3 percig, vagy amíg a szósz a kívánt állagúra besűrűsödik.
8. Tálalja a párolt sertésszeleteket melegen, a krémes szósszal a tetején. Díszítse friss petrezselyemmel, ha szükséges.
Szakértői tippek a sikerhez
folytatás a következő oldalon
