Egy közepes tálban keverd össze a cukrot, az élesztőt és a tejet, és keverd addig, amíg fel nem oldódik.
Üsd bele a tojásokat. Add hozzá a lisztet és a sót, és kezdd el gyúrni a tésztát egy spatulával. Ezután folytasd a dagasztást kézzel, amíg a tészta rugalmas nem lesz.
Add hozzá a puha vajat, és folytasd a dagasztást, amíg a vaj jól be nem épül a tésztába.
Formázz a tésztából golyót, takard le egy konyharuhával vagy folpackkal, és hagyd kelni egy órán át. Oszd a tésztát 8 darabra, és formázz mindegyikből egy golyót. Takard le, és hagyd kelni 30 percig.
Lapítsd le kissé a golyókat, és formázz újra golyót. Takard le, és hagyd kelni további 30 percig. Süsd a golyókat forró olajban közepes lángon 2-3 percig mindkét oldalukon. Hagyd kissé kihűlni, majd vágd hosszában félbe, mint egy hamburgerzsemlét. Díszítsd a felét tejszínhabbal és apróra vágott eperrel, zárd le a másik felével, szórd meg porcukorral, és tálald.
