Bevezetés
Ezek a sonkás-sajtos sütemények tökéletesek villásreggelire, partikra, családi összejövetelekre vagy egy gyors és laktató étkezésre. Ezek a ropogós előételek vajas omlós tészta, olvasztott sajt és füstölt sonka rétegeit ötvözik egy péksütemény minőségű receptben, amelyet otthon is könnyen elkészíthet. Előételként, gyors ebédként vagy játék közbeni nassolnivalóként tálalva ezek a sajtos omlós tészta négyzetek mindig nagy sikert aratnak.
Hozzávalók
2 lap felengedett fagyasztott leveles tészta
225 g vékonyra szeletelt mézes sonka vagy sonka
1 1/2 csésze reszelt cheddar vagy Gruyère sajt
1 nagy tojás
1 evőkanál dijoni vagy mézes mustár
1 teáskanál szárított petrezselyem vagy apróra vágott friss metélőhagyma
1/2 teáskanál fokhagymapor
Fekete bors ízlés szerint
Elkészítés
Melegítse elő a sütőt 200°C-ra.
Béleljen ki egy sütőlapot sütőpapírral.
Nyújtsa ki az első leveles tészta négyzetet a tepsire.
Egyenletesen kenje el a dijoni mustárt a tésztán, a szélek körül kis szegélyt hagyva.
Rendezd el a sonkaszeleteket a tészta tetején.
Szórd meg bőségesen a sonkát reszelt sajttal.
Helyezd rá a második vajas tésztalapot.
Nyomd össze szorosan a széleit, hogy lezáródjanak.
Verd fel a tojást, és kend meg vele a tészta felületét.
Szórd meg fokhagymaporral, petrezselyemmel és fekete borssal.
Vágd a tésztát egyenlő négyzetekre egy éles késsel vagy pizzavágóval.
Süsd 20-25 percig, amíg a tészta felpuffad és aranybarna nem lesz.
Szeleteléses és tálalás előtt hagyd kicsit hűlni.
Hogyan készítsünk sonkás-sajtos vajas tészta négyzeteket?
A sikeres vajas tészta titka, hogy a tésztát a sütés során hidegen tartsuk. A tészta belsejében lévő hideg vajrétegek sütés közben gőzt képeznek, ami jellegzetes könnyű és ropogós állagát adja.
