Alaposan mosd meg a cseresznyéket, és hagyd lecsepegni.
Távolítsd el a szárukat. A cseresznye körülbelül felét törd össze vagy vágd le óvatosan, hogy jobban kiengedje a levet.
Helyezd őket egy nagy, széles nyakú üvegbe vagy palackba.
Szórd meg cukorral, és ízlés szerint adj hozzá vaníliát és szegfűszeget.
Öntsd rá a vodkát, hogy az összes cseresznye ellepje a vizet.
Zárd le az edényt, és helyezd világos helyre, szobahőmérsékleten.
Az első két hétben minden második nap óvatosan rázd fel az edényt.
Hagyd a likőrt legalább 6-8 hétig ázni. 3 hónap után még jobb ízű lesz.
Áztatás után szűrd le a likőrt egy vastag szűrőn vagy sajtkendőn keresztül.
Öntsd tiszta üvegekbe, zárd le, és hagyd ázni még legalább 2 hétig.
Tipp a még jobb ízért.
A hangsúlyosabb mandulaaroma érdekében törj fel 8-10 cseresznyemagot, és add a gyümölcshöz az áztatás során. Szűrés után vedd ki őket. Ne használj túl sokat.
Gyümölcsök és zöldségek
Tárolás.
A likőrt sötét, hűvös helyen tárolja. Évekig problémamentesen eláll, és az íze idővel még finomabb lesz.
Jó étvágyat!
