Egy nagyon egyszerű étel, de annyira finom! Olvadt endíviadarabok, sonka és gratin besamelmártás… az igazi házi készítésű íz, pont úgy, ahogy szeretjük!

Olvasszunk fel 50 g vajat egy lábasban.
Adjunk hozzá 50 g lisztet, és keverjük 1 percig.
Fokozatosan öntsük hozzá a tejet, folyamatos keverés mellett, hogy elkerüljük a csomósodást.
Sózzuk, borsozzuk, és hagyjuk besűrűsödni alacsony lángon.
Adjunk hozzá 1 evőkanál crème fraîche-t, hogy simább besamelmártást kapjunk.
3️⃣ Tekerjük fel az endíviákat:
Tekerjünk minden endíviát egy szelet főtt sonkába.
Helyezzük egy gratin tálba.
4️⃣ A gratin összeállítása:
Fedjük be a feltekert endíviákat a besamelmártással.
Szórjuk meg bőségesen reszelt sajttal.
5️⃣ Süssük
200°C-on 20 percig, vagy amíg a teteje aranybarna és buborékos nem lesz.