A töltelék elkészítése:
Egy nagy serpenyőben közepes lángon olvasszunk fel egy kevés vajat.
Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, és pirítsuk aranybarnára és puhára.
Adjuk hozzá a darált húst, és pirítsuk aranybarnára. Ízesítsük sóval, borssal és bazsalikommal.
Vegyük le a serpenyőt a tűzről, és hagyjuk kissé kihűlni.
Adjuk a morzsolt sajtot, az apróra vágott petrezselymet és az apróra vágott kemény tojásokat a húsos töltelékhez. Jól keverjük össze.
A tészta összeállítása:
Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra (350°F), és vajjal vékonyan kenjünk ki egy tepsit.
A leveles tésztát terítsük a tepsire. Szükség esetén több lapot is használjunk, hogy egyenletesen befedjük az alját.
A húsos tölteléket helyezzük a tészta közepére, hagyva körülötte egy szegélyt, hogy ráhajthassuk a tésztát.
A tészta széleit hajtsuk a töltelékre, és jól nyomkodjuk le, hogy a szélek összezáródjanak.
Sütés:
Helyezzük a tésztát az előmelegített sütőbe, és süssük körülbelül 25-30 percig, vagy amíg aranybarna és ropogós nem lesz.
Tálalás:
Tálaljuk melegen, szeletelve vagy egészben, igény szerint friss salátával. Tökéletes ebédre vagy vacsorára!
