Cyril Lignac húsgombócai egy kiadós és finom recept, amely a puha húst bazsalikommal és kakukkfűvel ízesített paradicsomszósszal ötvözi. Ez az olasz konyha ihlette családi étel kevesebb mint egy óra alatt elkészül, és gazdag ízével és páratlan puhaságával elkápráztatja Önt. Tésztával, rizzsel vagy egyszerű pirítóssal tálalva ezek a házi készítésű húsgombócok a családi étkezések alapját képezik.
Miért válassza ezeket a húsgombócokat?
Íz: marha- és sertéshús keveréke, parmezánnal és ricottával kiegészítve.
Házi szósz: paradicsom, bazsalikom és kakukkfű 45 percig párolva alacsony lángon.
Egyszerűség: könnyen elkészíthető gyakori hozzávalókból.
Sokoldalúság: tökéletes tésztához, rizzsel vagy salátához.
Hozzávalók 4–6 főre
Mártás:
1 csepp olívaolaj
1 fej vöröshagyma
500 g zúzott paradicsom
1 szál friss kakukkfű
1 gerezd fokhagyma
½ csokor bazsalikom
Só, bors
Húsgombócok:
300 g darált hús
300 g darált hús
30 g reszelt parmezán
2 tojás
100 g ricotta sajt
2 evőkanál apróra vágott petrezselyem
100 g zsemlemorzsa (tejben áztatva, kéreg nélkül)
Elkészítési útmutató
