Előkészítés
1. Először egy tálba verjük fel a tojásokat, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, ízlés szerint adjunk hozzá egyéb fűszereket, majd habverővel verjük fel. Ezt követően adjuk hozzá a reszelt cukkinit és keverjük össze. Hozzáadjuk a kockákra vágott borsot.
2. Most keverjük hozzá a reszelt sajtot. Adjuk hozzá a lisztet a tálba, és a többi hozzávalóval egyenletesen keverjük össze a tésztát. Most adjunk hozzá szódabikarbónát. Melegítsük elő a sütőt 180 F fokra (alul és felül).
3. Ezután a muffinsütőt alaposan kikenjük vajjal. Most osszuk el a tésztát 9 muffinpohárba.
Helyezze a muffinsütőt az előmelegített sütőbe, és süsse körülbelül 30 percig.
4. A sütési idő letelte után vegyük ki az edényt, hagyjuk kicsit hűlni a muffinokat, majd óvatosan vegyük ki a formából.
Most a muffinok tálalhatók vagy dekoratívan tálalhatók tálcán.
