Csokoládéval bevont mogyorószeletek
Ropogós, édes és ellenállhatatlan – ezek a házi készítésű csokoládéval bevont mogyorószeletek egyszerre energiában gazdag nassolnivalók és luxus desszertek.
Tökéletesek kávéhoz, nassolnivalónak vagy egy kis jutalom a mindennapokban.
Inspiráció és háttér
A receptet a klasszikus energiaszeletek ihlették, de egy házi csavarral.
A diófélék, gabonapelyhek és csokoládé kombinációja táplálékot és élvezetet is nyújt.
Sokan reggelivel vagy nassolnivalóval társítják ezeket a szeleteket, de ugyanolyan könnyen tálalhatók elegáns desszertként is.
Hozzávalók
200 g vegyes diófélék (mandula, dió, mogyoró)
100 g zabpehely
100 g méz vagy juharszirup
50 g vaj
1 csipet só
200 g étcsokoládé a mázhoz
A szeletek elkészítése
1. Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra.
2. Durvára vágd a dióféléket, és keverd össze a zabbal.
3. Olvaszd fel a vajat és a mézet egy lábasban, és add hozzá a sót.
4. Öntsd a keveréket a diófélékre és a zabpehelyre, és keverd jól össze.
5. Nyomd a keveréket egyenletesen egy sütőpapírral bélelt tepsibe.
6. Süsd körülbelül 20 percig, amíg a keverék aranybarna és szilárd nem lesz.
7. Hagyd teljesen kihűlni, mielőtt megolvasztod a csokoládét, és bevonod mázként a tetejét.
8. Hűtsd a formát, amíg a csokoládé meg nem dermed, majd vágd egyenletes darabokra.
Technika és elkészítési mód
Fontos, hogy a keveréket erősen nyomd a formába, hogy szilárd, formájukat tartó darabokat kapj.
A mázolás előtti hűtés biztosítja, hogy a csokoládé egyenletesen dermedjen.
A rudak vágásakor forró vízbe mártott éles kést használj – így szép széleket kapsz.
Tippek és trükkök
Adj hozzá aszalt gyümölcsöt, például áfonyát vagy mazsolát az extra ízért.
Használj étcsokoládét vagy fehér csokoládét a változatosság kedvéért.
Készíts dupla adagot, és fagyaszd le – tökéletes útközben.
Tálalás
Tálald a szeleteket kis négyzetekként a kávéddal, vagy csomagold zsírpapírba nassolnivalóként. Aranyos ajándéknak is kiválóak – tedd őket egy kis dobozba selyempapírral, és add oda valakinek, aki fontos neked.
