Elkészítési útmutató
1. lépés: Az almák előkészítése
Hámozd meg, távolítsd el a magházát, és vágd az almákat 8 cikkre, így összesen 16 cikk lesz. A keményebb almák tartják a legjobban a formájukat főzés közben.
2. lépés: Tekerd fel a filéket
Nyújtsd a tésztát félhold alakúra, háromszögekre osztva. Helyezz 2 almaszeletet mindegyik darab szélesebb végére, hajtsd be kissé az oldalakat, és tekerd fel. Helyezd a gombócokat a varrásukkal lefelé egy kiolajozott lassú főzőbe.
3. lépés: Adj hozzá szószt
Keverd össze az olvasztott vajat és a barna cukrot, amíg össze nem állnak, majd öntsd egyenletesen a gombócokra. Ne keverd – ez karamellszósszá alakul főzés közben.
4. lépés: Főzés
Fedd le, és főzd MAGAS fokozaton 2-2 ½ órán át, vagy ALACSONY fokozaton 4-4 ½ órán át, amíg a gombócok felpuffadnak, és a szósz buborékos nem lesz.
5. lépés: Hagyd pihenni
Tálalás előtt kapcsold a lassú főzőt MELEG fokozatra, és vedd le a fedőt kb. 10 percre. Ez segít besűríteni a szószt, és megakadályozza, hogy a gombócok teteje túl puha legyen.
