Ezek a 4 hozzávalóból álló kolbászos-burgonyás tekercsek egyszerű és laktató ételek, tele füstös ízzel és puha burgonyával. Minden együtt fő egy lezárt fóliatasakban, így a vaj, a kolbász és a hagyma gazdag, ízletes szószt alkot, miközben a burgonya tökéletesen puhává és ízletessé válik. Ez egy egyszerű vacsora, amely klasszikus tábortüzes étkezés ízére hasonlít.
4 hozzávalóból álló kolbászos-burgonyás tekercsek
Hozzávalók:
450 g füstölt kolbász vagy chorizo, 1,2 cm-es karikákra vágva
900 g Russet vagy Yukon Gold burgonya, 1,2 cm-es kockákra vágva
2 közepes sárga hagyma, vékonyra szeletelve
6 evőkanál sózott vaj, apró darabokra vágva
Elkészítési útmutató:
1. lépés: A tasakok összeállítása
Melegítsük elő a sütőt 200°C-ra. Osszuk el egyenletesen a burgonyát, a hagymát és a kolbászt 4 nagy, vastag alufólia lap között.
Tipp: A vastag alufólia a legjobb, mert magában tartja a gőzt, segítve a burgonya egyenletes átsülését és ropogós maradását.
2. lépés: Vaj hozzáadása
Tegyen minden tasak tetejére vajdarabokat, egyenletesen elosztva azokat a hozzávalókon.
Tipp: Ahogy a vaj megolvad, gazdag ízzel vonja be a burgonyát és a kolbászt, miközben segít mindennek az összefőzésében.
3. lépés: Zárja le a tasakokat
Hajtsa a fóliát a hozzávalók fölé, és szorosan nyomja össze a széleit, hogy lezárja. Hagyjon egy kis helyet minden tasakban, hogy a gőz keringhessen.
Vizuális tipp: A tasakoknak lezárt zacskókra kell hasonlítaniuk, elegendő hellyel a belsejükben ahhoz, hogy az hozzávalók megfelelően gőzölöghessenek.
4. lépés: Sütés
Helyezze a tasakokat egy sütőlapra, és süsse 35–45 percig.
Vizuális tipp: A burgonyának villával megpuhulva kell lennie, a tasakoknak pedig kissé fel kell puffadniuk a belsejükben lévő gőztől.
5. lépés: Opcionális ropogós felület
A további barnuláshoz óvatosan nyissa ki a tasakok tetejét, és süsse további 5–10 percig.
Tipp: A tasakok végén történő kinyitása lehetővé teszi a nedvesség egy részének elpárolgását, ami gazdagabb pörkölt ízt ad a kolbásznak és a hagymának.
